[전남 구례 한식] 송이식당

화엄사 입구에 자리한 신선하고 영양가 풍부한 지리산의 산채나물을 내놓는 음식점에 가보자.
18가지나 되는 신토불이 반찬들은 취나물, 토란, 돌미나리, 감장아찌, 매실장아찌, 오이장아찌, 녹두, 된장찌개, 계란탕, 도토리묵, 더덕구이, 지리산 고사리 등 상다리가 휘어질듯하다.
모두 주민들이 지리산자락에서 직접 채취한 재료를 구입해서 사용한다고 하니 당연히 무공해식품이다.

식사후 곁들여지는 숭늉의 맛도 독특하다. 처음에는 크림을 탄 것 같은 맛을 내지만 다시 마셔보면 뒷 맛이 개운하다.
나중에 찾아보니, 숭늉에 쇠머리를 고아 낸 곰국을 섞기 때문에 맛이 담백한 것이라고 한다. 와우~~~

 

전남 구례군 마산면 마산리 288
061) 782-5785